動画のご視聴、マイリストへの登録、コメントや「かんぱーい！」弾幕へのご参加、毎度毎度本当にありがとうございます！料理祭をはじめとした企画でぜひ漬物を出したかったという中の人の悲願をようやくかなえることができました。第９弾の漬物講座…ちょうどうｐしはじめて半年くらいになるんですよ。いやあ、長いようで短かった。もう少しコンスタントに動画をうｐしたいなぁと思いつつも、暖かくなると漬物自体なかなかできなくてねぇ…。
でも、野菜にこだわらなければ暖かい時期でも漬けることができるじゃん、と気づきまして。もちろん、ネタの数はぐぐっと下がっちゃうんですけれどね。いろいろな方面で漬物ネタを仕入れつつ試行錯誤していきたいと思います。今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
というわけで、今回はチーズの味噌漬けを作ります。最初は糠漬けに…とおもったのですが、一気に敷居が高くなっちゃいそうなので、味噌でつけてみましたよ。甘いお味噌にチーズをぶち込めば終了。お父さんもびっくりな男の料理で、お酒との相性は抜群です。お子様のおやつにも良いかも（カルシウム的な意味で）。お父さんの威厳を復活させたいあなた、おつまみを作る時間がないとお嘆きのあなた。ぜひぜひやってみてくださいましね。
さて。ではいつもどおり、いただいたコメントの中からピックアップしての返信をさせていただきます。すべてのコメントへお礼とご返信をするのが筋
なのですが、全部が全部と言うわけにも行きませんこと、ご了承くださいませ。ご視聴いただいている皆様、本当にいつもいつもありがとうございます。
■ 00:05 田植え乙！
00:08 漬物さんｋｔｋｒ
00:26 まっちぇました
00:48 ひさしぶりじゃない？
３日間連続の田植えは…かなり厳しかったですよ。基本もやしっ子な私がよくぞまぁ耐えられたと思います。温泉とマッサージ機とバンテリン様のおかげだわ。遅くなりましたが何とか参戦することができました。待っててくださった方、本当にありがとうございます。お久しぶりな方、本当にごめんなさい。
■ 00:18 ジャック・ジョンソン！
00:32 ジャックジョンソン！好きーW
いつもであれば手持ちの CD から、どんな曲をかけようかうんうん悩むのです。が、たまたま生放送用の BGM をニコニコ動画で探してたらばこの動画がヒット。
で、初めてジャック・ジョンソンの曲を聴きましてね。惚れました。お勧め曲とかアルバムとかあればぜひ教えてください。
■ 00:16 おいしいよね
00:18 大間違いなくおいしい
00:19 チーズ？
00:33 チーズきたｗｗｗｗ
00:40 チーズ！！
いやあ、まさか私もチーズの漬物作ることになろうとは思いませんでしたよ。料理祭のネタとして、もともとは「アロス・コン・レーチェ」を考えていたんですよ。甘い牛乳のおかゆ。これがねぇ…何回調理しても私の舌にはなじんでくれませんで。自分がおいしくないと思うもので動画作るのはなんか違うし、でももうネタはないし、うーんうーん…と苦し紛れでチーズの漬物ということになりました。実験で作ってみて、最初の一口をかじったときの感動は久々のものでしたね、うん。あまり自分の作ったものをおいしいおいしい言うのは気が引けますが、これは本当にお勧めです。
■ 00:56 so～y☆
00:58 そぉい☆
01:11 そーい（大豆的な意味で）
01:18 だれうま
誰馬ｗｗｗｗｗｗｗｗｗその発想はなかったなぁ。こういう、きらりと光るギャグセンス、私は大好きです。
■ 01:02 甘い味噌の方が合うのかなぁ
01:05 八丁味噌やコチュジャンで作るとまた違った旨さで良いよ
チーズはそれ単体で結構な塩分もってますからねぇ。普通の味噌に漬けちゃうとややしょっぱくて食べにくいのです。ので、みりんで甘さとコクをおぎなうという感じになります。甘めのお味噌のほうが食べやすいと思いますよ。コチュジャンで辛味…それはなかなかに魅力的ですね！ぜひ今度試してみたいと思います。
■ 02:19 個人的にキリでしたいなぁ
07:12 裂けるチーズじゃなくて割れるチーズになっとるw
チーズの種類は選んだほうが良いかもです。いろいろと試してみましたが、詐欺とうわさの切れてるチーズはなかなかグッドです。100円くらいで売られてる、4個パックのプロセスチーズもおｋですね。避けるチーズは割れるチーズになっちゃうのでお勧めできませぬ。今回三層構造の切れてるチーズをつかってみたのですが、ゴーダチーズは味と食感がいまいちです。キリをはじめとするクリームチーズはとってもおいしいらしいですが、私はまだやってみたことがありません。みなさんもいろいろ試してみて、結果を教えてくださると嬉しいです。
■ 02:26 発掘ｗ
02:30 なるほど
02:37 卵黄とか鯵とかも挟み込みてぇ…
02:52 鯵かぁ 魚いいねー
味噌漬けの際にガーゼを敷くのは…たぶんなんか意味があるとは思うんです、が、私としてはもっぱら発掘を楽にするためだけですねぇ。保湿とかなんかあるのかなぁ。詳しい方いらっしゃったら是非教えてください。
卵黄はね、別のビンでいま試してるところです。たのしみだなあ…。お魚やお肉もやってみたいとおもいます。
■ 03:09 それ大事ね
03:12 おいしくなーれっ！
03:12 おいしくなーれ
03:14 おいしくなーれ！
かつて、私の支障であるところの親父はいいました。「漬物に塩を振るときや、重石をするときはかならずおいしくなーれと唱えるべし」と。また、「漬物に話しかけてやるとやっぱり味が違うんだぜ」とも。昨晩聞いてみたら「漬物に話しかけるとかｗｗｗｗｗｗマジキチｗｗｗｗｗ」とのこと。軽く殺意が沸いたのは秘密です（ゴゴゴゴゴ
■ 03:31 この味噌って一回きりしか使えないの?使い回しできる?
04:21 結構水分でますねー
三回くらい使いまわせます。なんかね、お味噌自体もちょいとおいしくなってる気がするんですよ。乳製品の成分を吸ったのか、なんだか濃厚で。さすがに３回目だと水分も出てきちゃうので、２回くらいチーズ漬けに利用して、後は…これの漬け味噌にしちゃうのも手かもですぜ。
ああ、うんまそう…。こんばんはこれで行こう。
■ 03:30 良い色だｗｗｗ
03:43 ごくり・・・
03:45 おお美味そう
04:09 おいしそう
04:14 酒だ酒もって来い！
そうそう、私の動画だの生放送だのを見るときに、お酒は必須です…なぁんちゃって。お酒を飲める人も飲めない人も一緒に乾杯しましょう。珈琲で乾杯だってイイじゃない！
チーズはなかなか良い色をしてくれます。これねえ、味噌のシミシミのところがなんかちょっと半透明でうつぷしいのよ、うん。
■ 04:35 生放送で見ながら画面の前で悶絶してました
04:38 図書館？
04:44 後ろ気になるw
04:56 相変わらず主さんのお部屋はすごいね
05:49 後ろの、図書館の廃棄本だｗ
図書館でもなんでもなく、生放送を見てくださっている方には毎度おなじみになりつつあります私の部屋でございますよ。あのままカメラを引くとこういう感じになるのです。
料理祭前に、生放送では「今回はこのチーズの味噌漬けを料理祭に出品しまーす」的な放送をやってたりしてました。
図書館の廃棄本はいつの間に入手したんでしょうねぇ。これは父の蔵書です。蔵書の内訳は…3/5が父、1/5は母、残りが私といったところでしょうかね。最近本があふれてしまったので別の部屋が書庫になりつつあります。いつか絶対床が抜ける…。
■ 04:38 は・どんどん
04:39 どん☆どん
04:49 神曲
04:52 三好哲夫「すごい男の唄」
いつまでも「視聴者一番私は二番」な姿勢でい続けたいと思います。は、どんどん。
■ 05:14 かんぱーい！
05:15 かんぱーい
05:15 かんぱーい！！
05:16 かんぱいー
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■ 05:23 うまそうっすねえ
05:54 おお、おいしそうだなー
05:55 んまそうだなぁ
06:00 うまそう！
でげしょでげしょ？チーズといったらトマト、トマトといったらチーズなわけですよ、ええ。で、やっぱりお酒なわけですよ。うんうん。
■ 05:42 禁酒はどうしたｗｗｗ
06:03 昼なのに飲みたくなってきた・・・
ギクッ。よもや覚えてらっしゃった方がいたとは…。
いえね、04月の前半にちょっとした失敗をやらかしまして。今月は禁酒しる！と言われたのですが、1週間もしないうちに酒飲み再開。四月は花見で酒がのめるぞーときたもんです。ｱﾊﾊﾊｰ。
お昼でも飲んじゃえば良いんです。休日なら、ですよ？飲酒運転ダメゼタイ。
■ 06:05 奥さんｗｗｗ
○○が××で△△ですよ奥さん！というのは私の口癖だったりするのですが、以前知り合いの女性に「これは今が旬ですよ、奥さん！」と言ったらマジギレされたことがあります。いやその、えーと、うん、ごめんなさいorz
■ 06:23 よし、次はそのトマトを漬けるんだ
トマトの漬物…だと…？ググってみるとあるんですねぇ、そういうの。これはちょっと新境地ですが、うーん、うーん。
■ 06:26 ８年だと？ｗ
06:37 8年！すごい！きれいな色
06:49 ８年も待たずに飲み干します
漬物樽家の食品や飲み物というのにはブームがあるんですよ。で、８年前は梅酒作りブームの最盛期。作るだけ作って飲まずに放置→発見→梅酒飲むョブームｋｔｋｒ→あっというまにブーム終了→放置という流れなので、８年もの間放置されていたというだけです。相方さんのうちが梅酒好きということが発覚してからはどえらいスピードで各種果実主がなくなっていきます。死蔵するよりは喜んで飲んでくれる方に差し上げたいわけですよ。というわけで、現在梅酒は2005年に漬けたものが1リットル残ってるくらいになりました。これもなかなか良いお味ですぜ。あとは…カモミール酒とイカリソウ酒と…くらいかな？
■ 06:47 幸せな時間だなー
06:51 主と飲みてぇな
06:54 なんという贅沢
07:04 飲ませろ～
07:31 飲みに行こう。
07:31 なんて酒が飲みたくなる動画
07:34 男のみでなww
07:36 来月仙台いくぜ！
積極的に幸せな時間を作ることは、すごく大事だと思うのですよ、生意気を言うようですけれど。週に１日でも、自分で「いやぁ贅沢ですなうへへへへ」と思える時間を確保したり、その時間のために何か作業や、時には我慢をするというのは良い刺激になりますよ。漬物もそうですが、人間だって主に時間が作っていくわけです。ので、お酒でもお風呂でも食事でも恋人との甘い時間でも何でも良いので、胸を張って「私今幸せﾋｬﾊｰ！」と言える時間を確保すると、もっともっと人生楽しくなるんじゃないかなと私は思ってます。
リアルでお酒を飲みにいけるのが一番良いのですが、残念ながら物理的経済的制約というのはありますので、そうですね、画面越しでよければ、ぜひ生放送で一緒に飲みましょう。
「男のみでなｗｗ」ってこれまた生放送でのお話ですね。よく覚えてらっしゃるなあ。いやほら、そのう、ねえ？だから、うん、その、男性限定っていうか、うん。いやでも、人数が多ければ無問題って気も、いやいやその、ねえ？いやー、うーん。（以下ループ）
■ 07:13 俺が未成年じゃなければ・・・・・・・・
肉ちゃん乙。（違ったらごめんｗｗｗ）
■ 04:38 商品化希望ｗｗｗ
06:50 セットで売ってくれｗ
ただ、チーズの味噌漬けは商品化されているようですぜ。私が作ったものはとても売れるクォリティじゃありません。けど、自分で作ったチーズ漬けをまったりゆっくり味わいながらニヤニヤできるのは、作った人の特権ですし、プライスレスです。ぜひぜひ作ってみてくださいませ。
■ 07:35 生放送いつも見てますよぉ
ありがとうございます、ありがとうございます。すっかり当初の「料理動画と本を紹介する」という趣旨から「お酒飲みながら、大人な会話をしましょう」という趣旨に変わりつつあるのがなんともはや。楽しんでいただけていれば良いのですが…。
■ 07:32 楽しかったです～
07:32 乙でした～
07:39 ﾉｼ
07:39 ごちそーさまー
ありがとうございます。たしかにね、動画編集やら撮影やらは大変ですし、頭も時間も使うのです。が、こうやってコメントをいただいたり、マイリストに登録してくださったり、ご視聴いただいている方からの反応があるというのはとっても嬉しいことです。これがあるからうｐ主も生主も辞められません。今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
■ 00:35 なぜか毎日やってみても動画がみれないという悲しい結末・・
ブラウザのキャッシュをクリアするか、ブラウザを変えてみると問題が解決しそうです。あと、新プレイヤーだと Flash となにがどうとかいう話がニコニコニュースにでてました。ので、そちらのほうも参照してみてくださいませー。
ご視聴、コメント、マイリスト登録、ほんとうにありがとうございます。
皆さんのコメントを励みに、これからもネタが尽きるまでなんとかがんばっていきたいと思います。
